Хлеб без муки

Ингредиенты:

Овсяные отруби - 6 ст.л.

Ржаные отруби - 3 ст.л.

Рисовые отруби - 3 ст.л.

Кефир - 200 мл

Яйца - 2 шт.

Семена льна - 1 ст.л.

Соль - 1 г

Разрыхлитель - 5 г

Масло - для смазывания формы

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Мы приготовим все необходимое для приготовления хлеба без муки. И сразу же включите духовку на 190-200 градусов.

Смешайте кефир и яйца в большой удобной миске.

Взбейте венчиком до получения однородной массы.

Добавляем отруби, у меня смесь трех видов. Отмеряем отруби - столовую ложку с горкой.

Добавьте специи и семена льна, щепотку соли, а также разрыхлитель, по желанию.

Хорошо перемешайте, удобно это делать ложкой. Тесто получится густым и пластичным, но не сухим.

Выложите тесто в смазанную маслом форму. Формируем булочки.

Важно: выпекать хлеб нужно в хорошо разогретой духовке. Выпекайте при температуре 190 градусов около 40-45 минут.

Дайте готовому хлебу остыть в духовке еще 20 минут, затем переложите его на решетку, пока он полностью не остынет.

Хлеб подрумянится, немного поднимется, могут образоваться трещины.

Когда хлеб без муки полностью остынет, можно подавать к столу. Готовый хлеб лучше хранить в холодильнике.

Приятного аппетита.