Хлеб ароматный с отрубями в хлебопечке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 350 г

Ржаная мука - 150 г

Вода или сыворотка - 300 мл

Растительное масло - 1 ст.л.

Отруби - от 2 ст.л.

Дрожжи - 1,5 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сухие ароматические травы и специи - по вкусу

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления время: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Добавление отрубей в тесто для пшенично-ржаного хлеба делает его более полезным, а всевозможные ароматные специи и травы делают его более интересным на вкус. Выбирайте состав специй по своему вкусу или меняйте его, каждый раз получая новый вкус хлеба.

В моем варианте я добавила 1,5 чайные ложки прованских трав, а другие смеси трав, семена кориандра, тмин, сухой чеснок и т.д. также хороши для хлеба.

Для приготовления ароматного хлеба с отрубями подготовьте ингредиенты в соответствии со списком и загрузите их в порядке, рекомендованном для вашей модели хлебопечки. Например, сначала в шахту загружается жидкость, затем сухая, а сверху загружаются дрожжи.

Я рекомендую вам сначала налить порцию растительного масла на штырь ножа, а затем установить его и влить воду (или сыворотку).. Сухие ароматические травы можно добавлять сразу, дайте им намокнуть в жидкости.

Выложите соль, оба вида муки, сахар и отруби в форму-ковш хлебопечки.

В последнюю очередь положите сверху дрожжи.

Установите режим для хлеба из несеянного или цельнозерновой муки, весом 750 г и желаемого цвета корочки, и наблюдайте за формированием булочки из теста в течение первых минут. При необходимости подправьте его мукой или водой.

После звукового сигнала хлебопечки ароматный хлеб с отрубями готов.

Заверните его в полотенце на несколько минут.

Приятного аппетита!