Хачапури с творогом и сыром на кефире

Ингредиенты:

Кефир – 450 мл

Мука – 700 г

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л..

Яйцо – 1 шт.

Масло растительное рафинированное – 2 ст.л.

Сыр - 200 г

Творог - 200 г

Сливочное масло – 4 чайные ложки.

Калорийность: 238 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления хачапури с творогом и сыром на кефире.

Для начала я налила в миску кефир, добавила разрыхлитель, соду и хорошо перемешала.

Я добавила половину просеянной муки, соль, сахар и перемешала.

Поливаем растительным маслом.

Я всыпала остатки просеянной муки и замесила густое тесто, затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 25-30 минут.

Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от производителя и влажности продукта.

За это время я приготовила начинку из творога, тертого сыра и яиц, визуально разделенных на 4 равные части.

Я посыпала рабочую поверхность мукой, выложила тесто и разделила его на 4 части.

Каждую часть скатали в шар, затем слегка раскатали, Я положила начинку в центр.

Закрепил края.

Повернул швом вниз.

Раскатать в пласт. Диаметр моей сковороды - 26 сантиметров, но можно сделать и больше, тогда хачапури будут тоньше.

Я выложила заготовку на сухую разогретую сковороду, накрыла крышкой и жарила на умеренном огне, пока она не зарумянилась с одной стороны, затем перевернула и обжарила с другой. другая сторона.

Выложите его на блюдо и смажьте сливочным маслом.

Хачапури на кефире с творогом и сыром готовы, подавать их нужно горячими, сразу после приготовления.

Приятного аппетита!