Хачапури с картошкой и сыром в духовке

Ингредиенты:

Мука - 320 г

Кефир - 250 мл

Яйцо - 1 шт.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Картофель - 300 г

Твердый сыр - 300 г

Растительное масло - 100 мл

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Давайте возьмем ингредиенты, необходимые для приготовления лепешек хачапури с картофелем и сыром в духовке. Очистите картофель и промойте его в проточной воде.

Выложите картофель в кастрюлю, залейте водой, поставьте вариться до готовности (20 минут с момента закипания).

Приготовьте тесто. Налейте в миску кефир, взбейте яйцо, добавьте соль и соду. Смешайте это.

Просейте муку в миску к кефирной смеси.

Замесите тесто, которое не прилипает к рукам.

Приготовьте начинку. Отварной картофель измельчите в пюре, добавьте сыр, натертый на крупной терке. Смешайте это.

Разделите все тесто на 5 равных частей. Рабочую поверхность слегка присыплем мукой и одну часть теста раскатаем скалкой в тонкую (2-3 мм) лепешку, на середину которой выложим пятую часть картофельно-сырной начинки.

Мы приподнимем края тортильи и скрепим ее пальцами в виде мешочка.

Снова раскатать в лепешку, уже с начинкой, толщиной 0,5-0,7 см. Выложите эту лепешку на противень. Поверхность заготовки можно смазать взбитым яйцом.

Мы будем запекать хачапури с картофелем и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.

Хачапури подаем к столу горячими. Приятного аппетита!