Хачапури по-грузински

Ингредиенты:

Мука - 400 г

Мацони - 250 г

Сыр Сулугуни - 250 г

Сода - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Топленое масло - 30 г

Калорийность: 259 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления хачапури по-грузински (в мацони) нам понадобятся следующие продукты: мука, мацони, сыр сулугуни, яйцо, сливочное масло, сода.

Готовим тесто на мацони для хачапури. Налейте мацони или кефир в миску, вбейте одно яйцо.

Всыпьте соду или разрыхлитель для теста.

Немного растопите сливочное масло в микроволновой печи и добавьте его в тесто.

Теперь постепенно добавляйте муку и замесите тесто.

Тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть твердым. Оставьте тесто на 20 минут, накрыв его полотенцем.

Раскатайте тесто в круг, на 4-5 см больше сковороды. И мы кладем весь сыр в середину.

Теперь постепенно соберите края теста в центре и прижмите их друг к другу.

Переверните тесто так, чтобы собранный центр оказался внизу. Сверху делаем небольшое отверстие для выхода пара.

Хорошо раскатайте тортилью и выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я также посыпала сверху немного сыра.

Выпекайте хачапури на мацони в духовке, предварительно разогретой до 250 градусов, в течение 5-7 минут.

Хачапури по-грузински с сыром готово. Подаем его к столу горячим.

Приятного аппетита!