Хачапури по-аджарски ПП

Ингредиенты:

Творог - 100 г

Рисовая мука - около 50 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 1-2 щепотки

Творог - 100 г

Сыр - 50 г

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 208 кКал

Всего время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления хачапури по-аджарски подготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Разделите яйцо на белок и желток. Для теста соедините и смешайте порцию творога с белком.

Добавьте разрыхлитель, соль и порции рисовой муки.

Перемешайте и соберите тесто в шар. Творожно-рисовое тесто должно быть мягким, нормально сформованным в виде заготовок.

На промасленной бумаге для выпечки или смазанном маслом противне/форме сформируйте "лодочку", смажьте бока желтком. Выпечка из рисовой муки обычно бывает белой, а желток придаст ей более аппетитный цвет для хачапури.

Поместите заготовку в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, на 10 минут. За это время приготовьте начинку из тертого сыра и творога, просто смешав их вместе.

Через десять минут достаньте заготовку для хачапури из духовки и наполните ее сырно-творожной начинкой так, чтобы в центре оставалось углубление для яйца.

Снова поместите заготовку в духовку на 5-10 минут (время зависит от свойств духовки) и подождите. Когда бока "лодочки" хорошо подрумянятся, а сыр в начинке расплавится, разбейте в начинку яйцо.

Выпекайте еще несколько минут, поверхность яйца схватится, но желток останется жидким. Готовые хачапури, приготовленные в соответствии с принципами здорового питания, подаются и употребляются так же, как и традиционные... Кусочек выпечки с творожной частью отламывают и обмакивают в яйцо.

Хачапури вкуснее теплыми, то есть сразу после запекания, чем холодными.