Кесадилья с сыром

Ингредиенты:

Тортилья - 4 шт.

Сыр - 100 г

Калорийность: 356 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Кесадилья - мексиканское блюдо, просто кукурузная или пшеничная тортилья (тортилья) с начинкой, обжаренная на сковороде или во фритюре. Самая традиционная начинка для кесадильи - сыр. Ни один любитель сыра не откажется от такого блюда. Меня привлекает в этом варианте его простота и тот факт, что требуется всего два ингредиента. Советую брать вкусный и свежий сыр, который хорошо плавится - чем больше, тем вкуснее.

Что касается тортильи, то я всегда готовлю тортильи сама. Вот состав ингредиентов для теста: сливочное масло (100 г), соль (0,5 ч.л.), вода (300 мл) и кукурузная или пшеничная мука (600 г). Тесто получается мягким, совсем не липнет к рукам. Очень тонко раскатать и обжарить на сухой сковороде с обеих сторон. Из этого количества получается 20 лепешек. Лепешки очень вкусные, сын таскает их одну за другой. Эта порция уходит от нас через день. Лепешки можно приготовить заранее, они хорошо хранятся в упаковке. Если вы не любитель возиться с тестом, то можете купить тортилью в магазине.

Кесадилью с сыром желательно подавать со сметаной и соусом сальса.

Как приготовить сальсу: Я кладу в чашу блендера: болгарский перец (0,5 шт.), помидор без кожицы (1 шт.), лук - среднего размера (1 шт.), чеснок (2 зуб.), сахар (1 ч.л.), соевый соус (3 ст.л.), растительное или оливковое масло (2 ст.л.), я все измельчаю, и готово.

В дополнение к кесадилье с сыром я предлагаю вам попробовать еще несколько мексиканских блюд: мексиканскую кесадилью и Энчиладу.

Приготовьте сыр и тортилью.

Сыр натрите на крупной терке.

Намажьте сыр на одну лепешку.

Накройте второй лепешкой.

Обжарить с обеих сторон на сухой сковороде. Можно добавить кусочек сливочного масла.

Разрежьте кесадилью на четыре части, это очень удобно делать ножом для пиццы.

Подавайте кесадилью с сыром горячей.

Приятного аппетита.