Кесадилья с фаршем

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 300 г

Помидоры в собственном соку - 0,5 банки

Консервированная кукуруза - 0,5 банки

Сыр - 200 г

Тортилья - 4 шт.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Кесадилья - блюдо мексиканской кухни. По сути, это пшеничная или кукурузная лепешка (тортилья) с начинкой.

Традиционно кесадильи готовятся только с сыром. Но в качестве начинки также можно использовать мясной фарш, колбасу, овощи или грибы.

Сегодня мы приготовим кесадилью с мясным фаршем. Вы можете взять любой мясной фарш: жирную свинину или сухую говядину, как у меня.

Чтобы приготовить кесадильи с мясным фаршем, мы подготовим продукты согласно списку.

У меня был уже готовый мясной фарш, обжаренный, оставшийся от приготовления другого блюда. Если у вас его нет, то просто нарежьте мясо удобным для вас способом (я делаю это в кухонном комбайне) и обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Добавьте в фарш помидоры в собственном соку: они сделают фарш сочным. Перемешайте и тушите, пока жидкость частично не испарится, 5-7 минут.

Посолите и поперчите по вкусу. Будьте осторожны с солью, потому что мы будем использовать сыр, который тоже очень соленый. Выключите огонь. Добавьте кукурузу, перемешайте и дайте смеси немного остыть.

Сыр натрите на крупной терке. Намажьте тертым сыром половину тортильи...

... для мясного фарша с сыром...

... сверху на мясной фарш - сыр. Накройте второй половиной тортильи.

Обжариваем на сухой (!!!) сковороде-гриль с обеих сторон. Определите степень подрумянивания коржей самостоятельно.

Кесадилья с мясным фаршем готова.

Подается с овощами. Приятного аппетита!