Катлама с сыром

Ингредиенты:

Мука - 350 г

Вода - 200 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Топленое сливочное масло - 50 г

Твердый сыр - 200 г

Свежий укроп - 20 г

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для жарки катламы с сыром на сковороде. Промойте зелень в проточной воде. Сливочное масло удобнее растопить заранее. Кроме того, я сразу же просеяла всю муку.

Налейте в миску воду, добавьте соль, растительное масло. Смешайте это.

Затем добавьте просеянную муку.

Замесите пресное тесто сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться в меру мягким, абсолютно не липнущим к рукам, поэтому отрегулируйте необходимую структуру теста, добавив при необходимости небольшое количество муки.

Разделите всю массу теста на три примерно равные части.

Сыр натрите на крупной терке.

Мелко нарежьте укроп.

Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт толщиной около 1 мм. С помощью кондитерской кисточки смажьте поверхность пласта растопленным сливочным маслом. Равномерно распределите по поверхности треть сырной крошки и треть измельченного укропа.

Скатайте пласт теста с сыром и укропом в плотный рулет.

Который завернут в виде улитки.

Тесто с сыром и укропом, завернутое в виде улитки, раскатать скалкой в виде лепешки. Проделайте то же самое с остальным тестом, сыром и укропом.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте заготовки для пирога с обеих сторон до появления золотистой корочки, установив огонь чуть больше минимального.

Готовая катлама с сыром имеет слоистый излом. Лепешка получается немного пресноватой, но очень сытной!

Приятного аппетита!