Картофельные лепёшки на сковороде

Ингредиенты:

Картофельное пюре - 300 г

Куриные яйца - 2 шт.

Твердый сыр - 70 г

Чеснок - 1 зубчик

Мука - 2 ст.л.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло для жарки - 100 мл

Калорийность: 286 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что иногда картофельное пюре остается после обеда или ужина. Я - не исключение, однако этот факт меня не расстраивает, потому что в таких случаях я всегда готовлю тортильи из остатков картофельного пюре.

Такие же картофельные лепешки можно приготовить из свежесваренного картофельного пюре, просто нужно полностью охладить пюре перед приготовлением лепешек.

Мы подготовим все продукты для приготовления картофельных лепешек на сковороде.

Давайте взбьем куриные яйца в картофельное пюре.

Чеснок пропустим через пресс, добавьте соль и молотый черный перец.

Добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Смешайте все ингредиенты.

Добавьте немного муки.

Замесите тесто для картофельных лепешек.

Делим тесто на равные 5-6 шариков - это наши будущие лепешки.

Посыпьте тарелку мукой и руками раскатайте шарик картофельного теста в лепешку. Мы делаем это со всеми шариками из теста.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

ВАЖНО: картофельные лепешки можно обжарить на сухой сковороде, если вы предпочитаете.

Готовые обжаренные картофельные лепешки выкладывают горкой и подают к столу со сметаной.

Приятного аппетита!