Итальянский хлеб «Гармошка»

Ингредиенты:

Сахар - 1 ст.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Пшеничная мука - 100 г

Молоко - 125 мл

Пшеничная мука - 350 г

Молоко - 125 мл

Соль - 1 ч.л.

Сливочное масло - 50 г

Сливочное масло - 50 г (для обмакивания)

Калорийность содержание: 282 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Одна из разновидностей итальянского хлеба - Аккордеон. Нежный, пышный, мягкий молочный хлеб. Интересная подача в виде гармошки, такой хлеб не нужно резать. Вкусно на завтрак со сливочным сыром, джемом или джемом. Я часто пеку этот хлеб, такая булочка "улетает" от нас за день.

Прежде всего, нужно поставить закваску.

Смешайте дрожжи с мукой и сахаром.

Влейте теплое молоко, перемешайте.

Накройте и уберите в тепло, пока закваска не поднимется "колпачок".

Добавьте в опару молоко, мягкое сливочное масло, соль и муку. Замесите мягкое эластичное тесто.

Накройте и снимите крышку.

Замесите его один раз и дайте ему снова подняться.

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждый в прямоугольный пласт.

Каждый прямоугольник делится на 8 частей.

Обмакнув кусочек теста в растопленное сливочное масло, выложите его в форму для выпечки.

Накройте крышкой на 5-10 минут.

Выпекайте итальянский хлеб при температуре 200-220 градусов до готовности, около 30-40 минут.

Остудите на гриле.

Приятного аппетита.