Индийская лепешка наан с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Мука - 300-320 г

Теплая вода - 160 мл

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сметана - 40 г

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Твердый сыр - 100 г

Зеленый лук - 3-4 шт.

Петрушка - 15-20 г

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить индийские лепешки наан с сыром и чесноком, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В миске смешайте мягкое сливочное масло и сметану, добавьте теплую воду, сахар и соль. Перемешайте лопаткой, добавьте просеянную муку и дрожжи.

Замесите мягкое тесто, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 45 минут.

Для начинки натрите сыр на терке, мелко нарежьте лук, петрушку и чеснок. В оригинале вместо петрушки используется кинза.

Замесите подошедшее тесто и разделите его на 6 колобков.

Раскатайте сразу 2 круга по диаметру вашей сковороды. Выложите начинку в центр, не доходя до краев на 1,5-2 см.

Накройте начинку второй лепешкой и аккуратно защипните края.

Разогрейте сковороду и выложите на нее тортилью, ничем не смазывая.

Когда одна сторона поджарится, переверните тортилью на другую сторону. Обжаривайте таким же образом - пока тортилья не станет румяной.

Обжарьте остальные лепешки так же. Готовую форму при желании смазать сливочным маслом.

Очень вкусные индийские лепешки наан с сыром и чесноком можно сразу подавать к столу. Кстати, охлажденные лепешки тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!