Горчичный хлеб

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 400 г

Вода - 230 мл

Сахар - 1,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Горчичный порошок - 1,5 ст.л.

Сухие дрожжи - 4 грамма

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 2 ст.л.

Кунжут - по желанию

Калорийность содержание: 200 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я очень, очень не люблю горчицу! Это мой самый нелюбимый продукт! Но горчичный хлеб - это совсем другая история!!! В таком виде я готова есть горчицу долго и много :-) Этот хлеб получается очень ароматным, как такового запаха горчицы нет, или он едва уловим.

По вкусу он напоминает обычный хлеб, который идеально подходит как для завтрака, так и для первых блюд. Мякиш получается довольно плотный, корочка мягкая.

Когда он запекается, вкус становится невероятным!

Чтобы приготовить горчичный хлеб, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Смешайте муку, соль, сахар, горчичный порошок и дрожжи. Налейте теплую воду.

Замесите мягкое эластичное тесто. Выложите тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накройте пленкой и оставьте подходить в теплом месте на 1,5 часа.

Тесто готово к работе.

Пропускаем его через мясорубку, выкладываем в форму для запекания. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.

Вот так выросло тесто.

Смажьте рулет яйцом, смешанным с молоком. Посыпать кунжутом (по желанию). Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Готовый горчичный хлеб вынимают из формы, охлаждают на решетке.

Приятного аппетита!

Ну, и напоследок - фото горчичного хлеба, приготовленного в духовке, в разделе.