Горбуша жареная на сковороде

Ингредиенты:

Горбуша - 4 штуки/стейк;

Панировка - 3-4 столовые ложки;

Яйцо - 1 штука;

Сливочное масло - 2 столовые ложки;

Специи "для рыбы" - 2 щепотки;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы горбуша, обжаренная на сковороде, не получилась сухой, ее лучше запанировать. В качестве панировки могут быть такие варианты: мука, манная крупа, панировочные сухари, а также хлопья из злаков (геркулес, мультизерновые и т.д.)

Состав смесей "специи для рыбы" разный и обычно состоит из острый и ароматный перец, сухая зелень укропа и петрушки, цедра цитрусовых. Вы можете купить готовую смесь или выбрать состав на свой вкус.

Рассыпчатый рис с соусом или картофель, например, запеченный по-деревенски в духовке, отлично подойдут для гарнира.

Подготовьте ингредиенты:

Посыпьте кусочки или филе горбуши специями и немного посолите, имейте в виду, что горбуша уже соленая, так как это морская рыба. Оставьте мариноваться на несколько минут.

Для панировки приготовьте взбитое яйцо

и хлопья, которые я советую вам натереть на немного просто своими руками.

Обмакните кусочки горбуши в яичную массу,

а потом паника.

Обжарьте горбушу на сковороде на среднем огне в масле по вашему выбору, здесь - сливочном.

Горбуша, обжаренная на сковороде, готова.

Приятного аппетита!