Фокачча тонкая с ароматными травами

Ингредиенты:

Мука – 4-4,5 стакана

Вода – 1,5 стакана

Сухие дрожжи – 2 ч.л.

Соль – 1,5 ч.л.

Свежий розмарин - 1 веточка

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло для теста – 2 ст. л.

Оливковое масло для начинки - около 2 ст.л.

Сухие итальянские травы с паприкой - 1 ч.л.

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 50 мин.

Способ приготовления:

Мне очень нравится фокачча - итальянские лепешки из простого дрожжевого теста с различными начинками: зеленью, маслинами, маслинами, луком, чесноком, помидорами, а также сухими ароматными травами. Я предлагаю рецепт с розмарином, чесноком и с сухими итальянскими травами, но вы можете выбрать ароматные композиции на свой вкус.

Приготовьте муку, воду, крупную соль, сухие дрожжи, оливковое масло, розмарин, чеснок, итальянские травы с паприкой.

Замесите тесто из муки с дрожжами и солью, добавив воду, смешанную с оливковым маслом. Дрожжи в этом рецепте используются такие, которые рекомендуется добавлять сразу в муку, а не в жидкость.

Вы можете замесить его вручную или с помощью кухонных приборов, например, в хлебопечке.

Дайте тесту подняться, затем замесите его, обязательно постучите по столу и приготовьте фокаччу после второго подъема.

Сформируйте две лепешки диаметром около 25 см и выложите их на смазанный маслом противень, сделайте в них пальцами несколько углублений.

Для первой начинки измельчите чеснок, смешайте его и листья розмарина с оливковым маслом, нанесите эту массу на всю поверхность тортильи, посолите крупной солью.

Для второй начинки смешайте сухие итальянские травы с оливковым маслом и нанесите на всю поверхность тортильи.

Дайте заготовкам постоять 10-15 минут. Выпекайте фокаччу в предварительно разогретой духовке около 15 минут при температуре 210-220 градусов.

Подавайте готовую фокаччу с любыми блюдами в качестве хлеба.

Приятного аппетита!