Фокачча с сыром и творогом

Ингредиенты:

Мука - около 250 г

Вода - 150 мл

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Творог - до 200 г

Сметана - 100 г

Сыр - до 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 1 веточка

Майоран сухой - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст.л.

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Фокачча - это пресный итальянский хлеб или лепешка. Его выпекают простым способом, без всего и со всевозможными начинками.
Изысканную фокаччу с сыром готовят со сливочными сырами, маринованными сырами и сыром с плесенью, а я предлагаю экономичный и довольно вкусный вариант - с творогом и твердым сыром. Обязательно добавьте в начинку ароматные травы (свежие или сухие) и, по желанию, чеснок.

Чтобы приготовить фокаччу с сыром и творогом, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Для приготовления теста смешайте муку (250 г муки - это примерно 2 стакана по 200 мл) с солью, сахаром и сухими быстрорастущими дрожжами и перемешайте. Укажите способ применения сухих дрожжей, некоторые виды предназначены для добавления в муку, а некоторые - в жидкость.

Затем влейте теплую воду или воду комнатной температуры и перемешайте.

Смочите руки большим количеством растительного масла и замесите тесто. тесто, которое затем разделите на две порции и оставьте подниматься, накрыв миску пленкой или полотенцем.

После первого подъема, через 15-20 минут, отожмите тесто.

Дождитесь второго подъема теста.

В это время приготовьте начинку из творога, сметаны, тертого сыра, измельченный чеснок и укроп.

Смешайте ингредиенты начинки в однородную массу.

Раскатайте каждую порцию теста в тонкие лепешки. Сразу же выложите одну лепешку на противень или в форму. Намажьте на него сырно-творожную начинку.

Накрыть второй лепешкой из теста, скрепить края нижней и верхней лепешек, слегка смазать смажьте поверхность сливочным или растительным маслом. Местами прижмите тесто и оставьте заготовку для фокаччи для расстойки на 10-15 минут.

Запекайте фокаччу в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до зарумянивания, ориентируйтесь на время 20 минут.

Фокачча с сыром и творогом готово.

Приятного аппетита!