Фокачча с сыром и оливками

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 120 г

Растительное масло - 30 мл

Сухие дрожжи - 6 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ч.л.

Оливки - 50 г

Сыр фета - 70 г

Калорийность: 299 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления итальянской фокаччи с сыром и оливками.

Налейте в миску теплую воду, затем добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте на четверть часа для получения реакции.

Насыпьте в миску пшеничную муку, добавьте щепотку соли и влейте две столовые ложки оливкового масла.

Затем нужно перелить опару в миску и можно приступать к замесу теста.

Вы можете перемешать ингредиенты сначала ложкой, а затем руками. В результате у вас должно получиться довольно мягкое, эластичное и нелипкое тесто. Если на этапе замеса понятно, что муки недостаточно - конечно, нужно добавить еще, но важно не перегружать. В противном случае фокачча получится слишком плотной и грубой. Затем накройте миску пленкой и дайте ей подойти примерно на полчаса.

Пока тесто подходит, вы можете потратить время на нарезку сыра (кубиками) и оливок (половинками).

Далее нужно выложить на противень фольгу и смазать его маслом. Затем выложите тесто и растяните его в пласт, сделайте углубления пальцами.

В углубления положите половинки оливок и кусочки сыра.

Затем сбрызните фокаччу оливковым маслом и посыпьте сушеными травами. Теперь можно отправить заготовку в горячую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Фокачча с сыром и оливками готова. Нужно дать ему остыть, затем нарезать на кусочки или порвать руками.

Приятного аппетита!