Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром

Ингредиенты:

Мука - 320 г

Вода - 160 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л..

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Оливки - 10 шт.

Твердый сыр - 100 г

Калорийность: 275 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для шариков фокачча с зелеными оливками и сыром. Вода должна быть не просто теплой, а горячей.

Отмерьте нужное количество муки, добавьте соль, сахар, дрожжи и растительное масло.

Влейте горячую воду и быстро замесите тесто. Он немного прилипнет к вашим рукам, но он очень мягкий и эластичный. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отправьте в теплое место на 40 минут.

Когда тесто увеличится в размере вдвое, его нужно тщательно вымесить. Муку, скорее всего, добавлять не нужно будет.

Разделите тесто на 8-10 частей, в зависимости от того, насколько большие или маленькие шарики вы хотите получить в итоге. В середину каждого положите 1-2 оливки без косточек и пару кусочков сыра.

Сформовать мини-булочки, выложить их в смазанную растительным маслом форму, сверху положить нарезанную кружочками оливку. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и отправьте в теплое место еще на 15-20 минут.

Когда шарики из теста увеличатся в размере вдвое, отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут без конвекции.

Подавать такие шарики вкуснее всего в теплом виде, пока сыр жидкий и тягучий.

Шарики фокачча с зелеными оливками и сыром готовы. Отличная закуска к чашке чая или кофе.

Хорошего вам дня!