Фокачча с оливками

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 150 г

Вода - 100 г

Оливковое масло - 20 мл

Оливки - 50 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 6 г

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для фокаччи с оливками.

В миску налейте теплую воду (около 35 градусов), добавьте сахар, щепотку соли и пару столовых ложек муки.

Перемешайте венчиком и дайте настояться до появления пены. Это может занять около четверти часа.

В миску всыпьте просеянную пшеничную муку, затем влейте опару и добавьте оливковое масло.

Замесите мягкое тесто, при необходимости добавляя еще муки. Накройте миску пленкой или крышкой, поставьте в тихое место и дайте ей подняться.

Примерно через полчаса тесто увеличилось вдвое. Можно сформировать фокаччу.

На противень, смазанный маслом, нужно выложить тесто и сформировать тонкую лепешку.

Оливки нужно разрезать на половинки и выложить поверх тортильи. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.

Готовой фокачче с оливками следует дать остыть, затем порвать руками или нарезать на порционные куски. Его можно подавать на закуску или в качестве дополнения к мясу, рыбе, супу, закускам.

Приятного аппетита!