Финские ржаные лепешки

Ингредиенты:

Ржаная мука – 250 г

Натуральный йогурт - 200 г

Мед – 1 ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Пищевая сода – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч. л..

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления финских ржаных лепешек необходимы следующие ингредиенты.

В миске смешайте ржаную муку, соду, соль и хорошо перемешайте венчиком, пока сухие ингредиенты не станут однородными.

Взбейте натуральный йогурт со сливочным маслом и медом до получения однородной массы.

Постепенно влейте жидкую массу в миску с сухими ингредиентами, каждый раз хорошо перемешивайте тесто.

Замесите тесто с помощью насадок для теста в течение 5 минут. Тесто получается липким, но очень пластичным.

Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут.

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и вырежьте круги, используя форму диаметром 9 см.

Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментом, и наколите вилкой. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке в течение 15 минут.

Остудите на гриле.

Финские ржаные лепешки готовы.

Такие лепешки можно подавать с мягким сыром, слабосоленым лососем или использовать в качестве заменителя хлеба (например, для супа). Приятного аппетита!