Дрожжевые лепёшки на сковороде

Ингредиенты:

Мука - 500-550 г (можно взять больше или меньше)

Молоко (теплое) - 350 мл

Дрожжи (сухие активные) - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт..

Сахар - 0,5-1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сливочное масло (по желанию) - для смазывания готовых лепешек

Калорийность: 202 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Дрожжевые лепешки, приготовленные на сковороде, универсальны. Их можно подавать в качестве хлеба к первым или вторым блюдам, а можно подавать к чаю или кофе, дополняя вареньем, сгущенным молоком, медом или сметаной.

Чтобы приготовить пирожки из дрожжевого теста на сковороде, нужно подготовить продукты согласно списку.

Сначала активируйте дрожжи. В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи и муку (1-2 столовые ложки). Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, пока не появится "шапочка".

Теперь добавьте яйцо (комнатной температуры) и соль, хорошо перемешайте.

В миску просейте половину муки от общего количества, вылейте дрожжевую смесь и перемешайте.

Постепенно всыпать оставшуюся муку (может потребоваться больше или меньше), замесить мягкое тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

Поднявшееся тесто измельчают, снова накрывают полотенцем. Дайте тесту снова подняться.

Поднявшееся во второй раз тесто измельчают и делят на 4 равные части.

Мы округляем каждую часть и сворачиваем ее в рулет. Затем поочередно раскатываем их в круглые пласты толщиной 1 см.

Хорошо разогрейте сковороду (не добавляя масла), выложите на нее дрожжевой корж и уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и обжарьте тортилью до подрумянивания. Затем переверните тортилью и обжарьте с другой стороны.

Готовые лепешки укладывают на блюдо и обильно смазывают сливочным маслом.

Жареные дрожжевые лепешки готовы. Приятного аппетита!