Дрожжевые блины на воде

Ингредиенты:

Мука в/с - 1,5 стакана

Мука в/с или 1с - 0,5 стакана

Вода - 0,5 л

Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.

Сахар - от 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - до 2 ст.л..

Калорийность: 143 кКал

Всего время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Такие пышные дрожжевые блины на воде, несмотря на их простой и даже, можно сказать, скудный состав, получаются очень вкусными! В отличие от блинов на молоке или кефире с яйцами, они получаются с ярко выраженным хлебным вкусом. Я думаю, что лучше всего подавать их со сметаной, растопленным сливочным маслом, яйцом и сливочными помакушками, а также с начинкой из несладких вариантов начинок.

Быстрее и проще приготовить дрожжевое тесто на сухих активных дрожжах, но можно и на живых дрожжах, только процесс приготовления будет другим.

Если вы хотите получить более легкие блинчики или подавать их со сладкими соусами, то используйте только пшеничную муку высшего сорта. В ингредиентах указано минимальное количество сахара, а для сладких блинчиков берите больше!

Ознакомьтесь со способом использования сухих дрожжей. В моем варианте гранулы сначала смешивают с мукой, а затем соединяют с жидкостью.

Помимо Масленицы, дрожжевые блины на воде без яиц можно приготовить и в Великий пост...

Чтобы приготовить дрожжевое тесто для блинчиков на воде, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Смешайте оба вида муки с дрожжами, солью и сахаром.

Налейте порциями по 2-3 стакана воды комнатной температуры или чуть теплой. Каждый раз тщательно перемешивайте тесто до получения однородной массы.

Тесто должно быть густым по консистенции, но более жидким, чем у блинчиков.

Растительное масло можно сразу добавлять в тесто или смазывать им сковороду перед каждым блинчиком.

Поставьте тесто на подъем при комнатной температуре, защищая от высыхания. Если у кого-то есть полы с подогревом в ванной или где-то еще, то это очень подходящее место для дрожжевого теста, но исключите сквозняки и другие резкие перепады температуры.

На активных дрожжах тесто будет готово очень быстро. Примерно через полчаса уже появятся пузырьки и увеличение объема.

Замесите тесто для блинчиков и выпекайте блинчики.

Рекомендуемая толщина теста, выливаемого в форму, составляет около 3 мм. Переверните его, когда края блина подсохнут, подрумянятся и будут легко отходить от сковороды.

Дрожжевые блины на воде получаются пышными, пористыми.

Они привлекают потребителей своим приятным ароматом хлеба...

Приятного аппетита!