Дрожжевой кукурузный хлеб в духовке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 400-450 г

Кукурузная мука - 150 г

Куркума - 0,5 ч.л.

Дрожжи - 6 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л..

Молоко - 350 мл

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Недавно я решила подсчитать, сколько вариантов хлеба я испекла. Я сосчитал - 70. Семьдесят! То есть моя семья съела семьдесят разновидностей хлеба! И это еще не предел! Существует огромное разнообразие видов хлеба, что не может не радовать.

Сегодня я хочу предложить вам кукурузный хлеб. Надо сказать, что такой хлеб обычно отличается красивым цветом, но для его усиления я добавила куркуму, которая сделала хлеб "солнечным".

Такой хлеб можно выпекать в пост, заменив молоко водой, а сливочное масло растительным.

Чтобы приготовить дрожжевой кукурузный хлеб в духовке, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Смешайте оба вида муки, соль, сахар, дрожжи, куркуму. Добавьте теплое молоко, смешанное со сливочным маслом (удобно нагревать молоко вместе со сливочным маслом, чтобы масло полностью растаяло).

Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

Вот так тесто выросло чуть меньше чем через час.

Мы мнем его, формируем шар и кладем в корзину для выпечки. Если корзины нет, это не имеет значения. Просто выложите шарик на противень, застеленный пергаментом.

Какой бы ни была ваша заготовка, ее следует накрыть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте еще на 30-40 минут.

Как только заготовка увеличится в размерах, пришло время запекать.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Как только дрожжевой кукурузный хлеб вынимается из духовки, мы сразу же кладем его на решетку. В таком виде полностью остужаем.

Приятного аппетита!