Дрожжевой хлеб на сметане в духовке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 380-400 г

Сухие дрожжи - 10 г

Вода - 100 мл

Сметана - 120 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л..

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 261 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

За то время, что я пеку хлеб (а это было шесть лет, если не больше...), я перепробовала много рецептов. Сегодня я хочу предложить вам хлеб на сметане.

Он прекрасно дополнит первые блюда.

Чтобы приготовить дрожжевой хлеб на сметане в духовке, мы подготовим продукты согласно списку.

Все просто, как всегда: смешайте все ингредиенты (растопите и охладите сливочное масло) и замесите мягкое эластичное тесто.

Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Через час замешиваем тесто и снова ставим его в теплое место еще на 1 час, не забыв накрыть пленкой.

За отведенное время тесто заметно увеличится в размерах.

Пропускаем его через мясорубку, формируем батон.

Выкладываем заготовку на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в покое на несколько минут 30-40.

Затем посыпать мукой, сделать надрезы. В данном случае эти действия не несут никакой смысловой нагрузки, просто для красоты.

Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Дрожжевой белый хлеб на сметане готов.

Немедленно снимите его с противня и полностью остудите на гриле.

Приятного аппетита!