Дрожжевой хлеб на сыворотке в духовке

Ингредиенты:

Сыворотка - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л..л.

Мука - 350-400 г

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить дрожжевой хлеб на сыворотке в духовке, подготовьте продукты в соответствии со списком ингредиентов.

В теплую сыворотку всыпьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре, накрыв миску полотенцем. За это время дрожжи должны "ожить", поднявшись над жидкостью пышной шапкой.

В готовое тесто добавьте соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.

Затем частями введите просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Сверните его и выложите в глубокую емкость, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час подходить.

По истечении времени тесто заметно подрастет и увеличится в объеме.

Замесите его и выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Сделайте косые надрезы на поверхности заготовки (как на фото).

Накройте форму полотенцем и снова оставьте на 20-30 минут для второго подхода.

Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Затем выложите выпеченный хлеб на металлическую решетку, чтобы дно не намокло, и дайте ему полностью остыть.

Вот и все, дрожжевой хлеб на сыворотке готов - можно подавать его на стол. Получается очень вкусным, мягким и пористым.

Приятного аппетита!