Дагестанские лепешки с сыром и зеленью на сковороде

Ингредиенты:

Вода - 100 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Пшеничная мука - 200 г

Твердый сыр - 100 г

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 30 г

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 284 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления дагестанских лепешек с сыром и зеленью на сковороде.

Прежде всего, замесите тесто, так как ему нужно будет дать время "отдохнуть". В глубокой миске смешайте воду комнатной температуры, соль и растительное масло.

Добавьте частями просеянную пшеничную муку и замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Учитывая, что мука у всех разная, ее может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию.

Раскатайте тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте на столе на 20-30 минут. За это время она станет мягче и эластичнее.

Для начинки зелень промойте и мелко нарежьте. Я использовала укроп, петрушку и зеленый лук, вы ориентируйтесь на свой вкус. Твердый сыр натрите на средней терке и соедините с зеленью.

" Разделите оставшееся "тесто" на шесть равных частей, примерно по 50 граммов каждая.

Раскатайте каждый кусочек в очень тонкий пласт, рабочую поверхность лучше посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем начинку на одну половину, стараясь оставить края пустыми (как на фото).

Сложите тесто пополам так, чтобы начинка оказалась внутри. Хорошо закрепите края пальцами, срежьте ножом неровные участки. Корж должен иметь форму полумесяца.

Выложите заготовку на предварительно разогретую сухую сковороду.

Обжаривайте дагестанские лепешки с сыром и зеленью на сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяных пятен. Поэтому используйте все тесто и начинку. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 6 лепешек.

Сразу же смажьте горячие дагестанские лепешки сливочным маслом и уложите их друг на друга.

Вкусные лепешки с сыром и зеленью готовы, их можно подавать к столу.

Приятного аппетита!