Чуду с крапивой

Ингредиенты:

Мука – около 200 г/1,5 стакана

Вода – 100 мл/0,5 стакана

Растительное масло (для рук) – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Крапива – 16-20 веточек

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 щепотка

Сливочное масло – 25-30 г

Калорийность: 248 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления чуда с крапивой подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов и ознакомьтесь с полезными советами (после рецепта).

Я предлагаю очень простую версию теста. Сначала смешайте муку с солью и водой.

Перемешайте вилкой, чтобы ингредиенты схватились.

Затем смажьте руки растительным маслом и замесите плотное эластичное тесто. Накройте и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Для начинки промойте побеги крапивы от пыли и насекомых. Все случается...

Нарежьте листья и мягкую часть стеблей. Размешайте сырое яйцо с солью и залейте этой смесью зелень крапивы, перемешайте.

Разделите тесто на 3-4 порции. Раскатайте каждую в овальную заготовку, на одну половину выложите крапивную начинку.

Закройте начинку второй частью теста, слегка выровняйте ее скалкой и разровняйте края, чтобы они плотно слиплись.

Обжарьте чудо-заготовки на среднем огне на сухой сковороде без масла. Обжаривайте с обеих сторон около 1,5 минут.

Готовое горячее чудо смажьте сливочным маслом. Это можно сделать либо кисточкой из растопленного сливочного масла, либо просто его кусочком.

Крапива - очень полезная зелень, поэтому запишите этот простой рецепт в планы!

Подавайте чудо с крапивой как самостоятельную закуску или как хлеб к супам, салатам, основным блюдам.