Чуду из лаваша с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 1 шт. (большой)

Творог - 250 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Зелень разная - 60 г

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло для смазывания - 40 г

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Раньше я даже не представляла, что эту вкуснятину можно приготовить на лаваше. Для этого не требуется никаких специальных навыков, все просто как божий день. Главное, чтобы творожную начинку нужно сделать вязкой, чтобы она намазывалась на лаваш, а не крошилась. Если вы берете больше творога или он очень сухой, то яиц должно быть больше. На 250 грамм творога приходится примерно 1 яйцо. Он связывает творог и придает ему особый вкус при нагревании.

В творог можно добавить любую зелень, но вкуснее, если зеленого лука будет больше, чем остальной зелени. Лаваш предпочтительнее брать очень тонкий, армянский.

Я благодарю Муминат Алиеву за рецепт.

Подготовьте все необходимые продукты для чудо-лаваша с творогом и зеленью.

Нарежьте зелень и соедините ее с творогом и яйцом. Предпочтительнее добавлять больше зеленого лука и брать меньше острой зелени. Нарежьте лук как можно мельче, так как он должен успеть хорошо размягчиться при жарке. Посолите по вкусу, добавьте специи. Я всегда добавляю хмели-сунели и черный перец. Хорошо перемешайте и влейте растопленное сливочное масло.

Разрежьте лаваш на удобные квадратики, больше или меньше зависит от ваших предпочтений и размера сковороды.

Смажьте одну половину лаваша творожной начинкой, аккуратно проходя по краям, чтобы заполнить все пустоты.

Накройте свободной стороной лаваша и плотно прижмите.

Обжарьте заготовки на сухой сковороде с обеих сторон под крышкой. Степень нагрева средняя. Мне нравится получать вкусные подпалинки на поверхности. Следите за обжариванием, все происходит довольно быстро.

Готовое чудо из лаваша с творогом и зеленью выкладываем стопкой друг на друга. Обильно смажьте каждую заготовку растопленным сливочным маслом. Такие импровизированные чудеса сначала получаются хрустящими, а потом становятся мягкими даже без сливочного масла. Сливочное масло придает приятный аромат и вкус.

Приятного аппетита!