Чуду с черемшой и творогом

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200-250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода холодная - 0,25 стакана

Масло подсолнечное - 0,5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Творог - 120 г

Черемухи - 100 г

Соли - 1 щепотка

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления чуда с черемухой и творогом.

Горкой всыпать просеянную муку, влить в нее воду, разбить яйцо (по желанию, не всегда кладут), залить холодной водой.

Добавьте подсолнечное масло, соль и замесите мягкое тесто.

Тесто должно быть не крутым, а мягким и эластичным. Заверните его в пищевую пленку и дайте ему полежать 20 минут.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Мелко нарежьте молодую вишню, можно вместе с листьями. На Кавказе, наряду с более сытными, очень часто для чуда готовят начинку из свежей зелени: шпината, одуванчика, щавеля, лука.

Добавьте творог, желательно жирный. Если у вас немного суховато, то можно влить немного сливочного масла, кефира, сметаны для сочности. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте начинку.

Готовое тесто раскатайте колбаской и нарежьте кусочками так, чтобы тонко раскатанная лепешка из куска теста получилась размером с вашу сковороду.

Каждый кусочек теста тонко раскатайте, на одну половину выложите начинку и плотно защипните соединенные края.

Излишки теста можно отрезать.

Выложите два яйца на разогретую сухую сковороду и накройте крышкой с крышкой, подрумянить с обеих сторон.

Вот какие красавицы получаются!

Смазываем горячее чудо с вишней и творогом сливочным маслом и укладываем его.

Мы служим чудо сразу, в теплом виде. Тонкое тесто пропитывается маслом, становится мягким и податливым.

Я не получил стопки, потому что они чудесным образом исчезли, как только "появились" на столе. Это действительно вкусно!

Приятного аппетита!