Белый хлеб на подсолнечном масле

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 6 г

Пшеничная мука - 400 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 20 г

Вода - 240 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Спешу поделиться с вами рецептом моего любимого хлеба. Его состав предельно прост, а результат всегда превосходный! Нежнейший мякиш и хрустящая корочка - невозможно не откусить кусочек еще горячего хлеба :-)

Чтобы приготовить белый хлеб с подсолнечным маслом, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

От общего количества муки отмерьте 120 гр. и смешайте ее с теплой водой и дрожжами. Все хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 15-20 минут. Это будет закваска.

На этом фото видно, как поднялась закваска.

Влейте в него масло, добавьте сахар, соль и муку. 

Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску смазать маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Через час тесто готово к работе.

Измельчаем его, формируем батон, который выкладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Вот так тесто поднялось через 30 минут.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 20-30 минут.

Наш белый хлеб готов. Дайте немного остыть в форме, затем - на решетку.

Приятного аппетита!