Погача с сыром

Погача с сыром

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 600 г

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 7 г

Соль - щепотка

Вода - 100 мл

Бекмес или сироп для варенья - 1 ст.л.

Твердый сыр - 350 г

кунжута (для посыпки)

Калорийность: 286 кКал

Способ приготовления:

Погача - это пирог или небольшие пирожки с сыр. Погача посыпается тмином или белым кунжутом, а также пряными травами. Погача напоминает мне турецкую выпечку (в прошлом году я отдыхала в Турции и прошла мастер-класс по приготовлению погачи и симитов).

Это очень вкусное румяное тесто с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сырной начинкой. Хочу поделиться рецептом погачи с сыром.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Ингредиенты для погачи с сыром

Я замесила тесто с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки налейте теплое молоко, добавьте яйцо, сметану и растительное масло. Добавьте сахар.

Смешать жидкие ингредиенты

Затем добавьте муку, соль и дрожжи.

Всыпать муку, дрожжи и соль

Чтобы установить режим "Замес теста", у меня эта программа занимает 1 час 30 минут. Тесто получится мягким, нежным и эластичным.

Замесить тесто

Сыр для начинки натрите на крупной терке.

Потереть сыр

Готовое тесто выложите на силиконовый коврик и хорошо вымесите. Тесто получится очень эластичным и приятным в работе.

Готовое тесто

Разделите тесто на 12 частей.

Поделить тесто на части

Раскатайте каждую часть теста скалкой в круг. Положите немного сыра в середину теста.

Положить на раскатанное тесто сыр

Плотно защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри.

Защипнуть края

Вот такая мне выпала удача.

Сформировать все погачи

В тарелке разведите воду с беконом, я использовала вишневый сироп. Окуните погачу в раствор.

Обмакнуть в вишневом сиропе

Затем хорошо обвалять погачу в кунжутных семечках.

Обвалять в кунжуте

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите погачу на противень.

Переложить погачу на противень

Сделайте 2-3 надреза на поверхности теста. Разогрейте духовку. Поставьте противень с рагу в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистой корочки.

Сделать надрезы

Вот такая румяная погача с сыром у меня получилась.

Рецепт погачи с сыром

Подавайте погачу горячей. Нежная выпечка с сыром порадует всю вашу семью.

Вот как выглядит погача на срезе.

Фото погачи с сыром

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх