Погача с сыром

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 600 г

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 7 г

Соль - щепотка

Вода - 100 мл

Бекмес или сироп для варенья - 1 ст.л.

Твердый сыр - 350 г

кунжута (для посыпки)

Калорийность: 286 кКал

Способ приготовления:

Погача - это пирог или небольшие пирожки с сыр. Погача посыпается тмином или белым кунжутом, а также пряными травами. Погача напоминает мне турецкую выпечку (в прошлом году я отдыхала в Турции и прошла мастер-класс по приготовлению погачи и симитов).

Это очень вкусное румяное тесто с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сырной начинкой. Хочу поделиться рецептом погачи с сыром.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Я замесила тесто с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки налейте теплое молоко, добавьте яйцо, сметану и растительное масло. Добавьте сахар.

Затем добавьте муку, соль и дрожжи.

Чтобы установить режим "Замес теста", у меня эта программа занимает 1 час 30 минут. Тесто получится мягким, нежным и эластичным.

Сыр для начинки натрите на крупной терке.

Готовое тесто выложите на силиконовый коврик и хорошо вымесите. Тесто получится очень эластичным и приятным в работе.

Разделите тесто на 12 частей.

Раскатайте каждую часть теста скалкой в круг. Положите немного сыра в середину теста.

Плотно защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри.

Вот такая мне выпала удача.

В тарелке разведите воду с беконом, я использовала вишневый сироп. Окуните погачу в раствор.

Затем хорошо обвалять погачу в кунжутных семечках.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите погачу на противень.

Сделайте 2-3 надреза на поверхности теста. Разогрейте духовку. Поставьте противень с рагу в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистой корочки.

Вот такая румяная погача с сыром у меня получилась.

Подавайте погачу горячей. Нежная выпечка с сыром порадует всю вашу семью.

Вот как выглядит погача на срезе.

Приятного аппетита!