Пицца с картофелем

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 350 г

Вода - 250 мл

Сухие дрожжи (мелкие) - 7 г

Соль (для теста) - 1 щепотка

Сахар - 1 щепотка

Растительное масло масло - 50 мл

Картофель - 700 г

Адыгейский сыр - 120 г

Твердый сыр - 85 г

Итальянские травы - по вкусу

Калорийность: 179 кКал

Способ приготовления:

Технология приготовления пиццы с картофелем проста и легка, а продукты недороги и доступны по цене.

Для приготовления пиццы желательно брать рассыпчатый картофель, чтобы получилось хорошее однородное пюре.

Вы можете взять любой твердый сыр, который вам больше нравится.

Этих продуктов достаточно для 2 картофельных пицц диаметром 27 мм.

Насыпьте в миску просеянную пшеничную муку, добавьте мелкую соль, сухие мелкие дрожжи, немного сахара, перемешайте. Помешивая, постепенно влейте теплую (около 37 градусов) воду. Затем добавьте в тесто растительное масло. Замесите липкое тесто и оставьте его в теплом месте на 40-60 минут.

Картофель вымыть, очистить, нарезать ломтиками одинакового размера, залить кипятком, добавить немного соли, довести до кипения и варить около 15 минут до полной готовности. Бульон слейте, готовый картофель измельчите в пюре. Вы можете добавить немного бульона или молока, чтобы пюре не было слишком сухим.

Посыпьте тесто мукой, замесите и оставьте еще на 10-15 минут.

Выложите половину теста в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную мукой. Сверху выложите слой картофельного пюре, разровняйте его по всей площади теста.

Сверху посыпьте заготовку адыгейским и твердым сырами, а также итальянскими травами, натертыми на крупной терке.

Поставьте пиццу с картофелем и адыгейским сыром в разогретую до 230 градусов духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока она не подрумянится.

Готовую горячую пиццу сразу подавайте к столу, добавив по вкусу свежую зелень.