Булочки с клубникой

Ингредиенты:

Дрожжи – 1 ч.л.

Вода – 1 стакан

Сахар – 1 ст.л.

Мука – 100 г

Куриные яйца – 2 шт..

Сливочное масло – 50 г

Соль – 1/2 ч.л.

Ванилин – по желанию

Мука – сколько потребуется для теста

Клубника – 1 стакан

Крахмал – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Куриный желток + вода – для смазывания булочек

Подсолнечное масло – для смазывания противня

Калорийность: 265 кКал

Способ приготовления:

Быстрые клубничные булочки к чаю - идеальный рецепт для летних каникул. Побалуйте своих домочадцев милыми карманчиками с садовой клубникой.

Вы можете приготовить булочки с клубникой из покупного дрожжевого теста, а можете приготовить их из быстрого домашнего теста, не требующего длительного брожения.

Возьмите продукты для теста в соответствии со списком.

Смешайте воду с дрожжами, частью сахара и частью муки. Даем опаре подняться и отстояться в теплом помещении. Летом процесс поднятия бисквита займет не более часа.

В готовую опару влейте теплое сливочное масло.

Разбейте куриные яйца.

Замесите тесто венчиком.

Введите муку, соль. Ванилин для аромата - по желанию. По мере замеса добавляйте муку.

Хорошо вымесите тесто на поверхности стола до консистенции мягкой булочки.

Остудите булочку и разомните в пюре.

В качестве начинки используется свежая клубника, картофельный крахмал и сахар.

Сформируйте из теста миниатюрные шарики. Очень удобно смазать руки подсолнечным маслом и пропустить шарики через кольцо большого и указательного пальцев.

Как я уже писала выше, для начинки используется садовая земляника. Очистите клубнику от плодоножек. Нарежьте треугольными ломтиками.

Посыпать сахаром, смешанным с крахмалом.

Раскатайте дрожжевые шарики в овальные лепешки. Сделайте два противоположных надреза по краям лепешек.

В центральную часть выложите клубнику с сахаром и крахмалом.

Сначала накройте центр клубники одним краем тортильи.

Затем с другим краем, но с щепоткой. Сосредоточьтесь на пошаговых фотографиях.

Выложите заготовки на противень, сбрызнутый маслом.

Смажьте поверхность булочек куриным желтком, смешанным с водой, и отправьте в духовку для запекания. Время приготовления клубничных булочек составляет 30-35 минут.

Готовые дрожжевые булочки с клубникой остудите. Снимите лопаткой с противня и подавайте к чаю. Чтобы булочки получились аппетитными, вставьте ломтики свежей клубники в ямочки на булочках. Приятного чаепития!