Жемайчю

Жемайчю

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Куриное яйцо - 2 шт.

Картофельный крахмал - 4-5 ст.л.

Морская соль - по вкусу

Говядина отварная - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 3-5 ст.л.

Бульон - 0,5 стакана

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Жемайчу (Жемайчу блинай) - классическое блюдо литовской кухни. Это как наши картофельные зразы с мясом или творогом. Есть, однако, несколько отличий в приготовлении, которые вы увидите в рецепте. В любом случае блюдо всегда получается очень сытным и вкусным, несмотря на всю свою простоту.

Сначала нужно отварить картофель в мундире, остудить.

Ингредиенты для Жемайчю блинай

Также отварите говядину в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком, остудите.

Отварить мясо

Отварной картофель очистите, перекрутите на мясорубке с мелким ситом или протрите через сито. Добавьте яйца, крахмал, соль и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Соедиенить картофель, яйцо, крахмал и соль

Отварную говядину также пропускаем через мясорубку с мелким ситом, лук мелко нарезаем.

Порезать лук и измельчить мясо

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Обжарить лук

Добавьте мясо к луку, слегка обжарьте.

Положить к луку мясо

Добавьте бульон, в котором варилось мясо сварите, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Начинка должна получиться однородной.

Влить бульон и потушить

Разделите картофельную массу на равные части.

Разделить картофельную массу на части

Смочите руки в воде, сначала сформируйте лепешки, в центр каждой выложите мясную начинку. Затем защипните края и придайте пирогам (блинам) ту форму, которая вам больше нравится.

Положить на картофель мясную начинку

Обжаривайте в небольшом количестве растительного масла, пока они не подрумянятся с обеих сторон.

Пожарить зразы

Подавайте литовские блинчики жемайчу со сметанным или грибным соусом.

Хорошего вам дня!

Фото Жемайчю блинай


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх