Жареный лаваш с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Лаваш – 3 шт.

Яйца – 2 шт.

Вода – 1 ст.л.

Сыр - 100-150 г

Колбаса – 200-300 г

Зеленый лук – 0,5 пучка

Петрушка – 0,25-0,5 пучка (по вкусу)

Сметана – 3 ст.л.

Горчица – 1 ч.л. (по желанию)

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления закуски вам понадобятся следующие ингредиенты.

Подготовьте компоненты начинки. Нарежьте колбасу мелкими кубиками. Сыр натрите на терке. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку.

Добавьте сметану, горчицу, немного соли и молотого черного перца. Все хорошо перемешайте.

В отдельную емкость разбейте 2 яйца. Добавьте 1 столовую ложку воды, щепотку соли и молотого черного перца, а затем слегка взбейте смесь вилкой до получения однородной массы.

Нарежьте лаваш полосками шириной 7-8 сантиметров. Обрежьте закругленные края полосок лаваша так, чтобы их концы стали квадратными – так будет удобнее сворачивать лаваш с начинкой, придавая ему форму треугольников.

Выложите по 1 столовой ложке приготовленной начинки на каждую полоску лаваша.

Слегка прижмите начинку, распределяя ее у основания полоски в форме треугольника. Затем сверните лаваш, повторяя очертания начинки (подробнее смотрите видеоверсию рецепта).

Повторите процедуру с оставшимися полосками лаваша и начинкой.

Обмакните получившиеся треугольники лаваша в яичную смесь с обеих сторон и выложите на предварительно разогретую, смазанную маслом сковороду.

Обжарьте лаваш на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. При желании в последние несколько минут приготовления сковороду можно накрыть крышкой, чтобы сыр лучше расплавился.

Обжаренный лаваш с колбасой и сыром готов.

Приятного аппетита!