Жареные пирожки с вишней

Ингредиенты:

Кефир - 250 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо - 1 шт.

Мука - 350-400 г

Сода - 1 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Рецепт этих пирожков - настоящая находка для тех, кто не дружит с тестом. Все получают их в первый раз, даже мужчины. Начинка может быть вашей любимой, но сегодня мы приготовим самый простой вариант - с вишней.

Чтобы приготовить жареные пирожки с вишней на сковороде, подготовьте все продукты согласно списку. Вишню заранее разморозьте, слейте жидкость, вишню лучше откинуть на дуршлаг.

Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль, сахар, неполную чайную ложку соды и яйцо.

Разогрейте кефир в микроволновке до теплого состояния, перелейте его в миску.

Замесите мягкое и эластичное тесто. Начните с 350 г муки, все зависит от ее качества и липкости. При необходимости добавьте немного муки, но не забивайте тесто. Он получится слегка приклеенным к рукам. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему немного постоять.

Разделите тесто на порции, разровняйте ладонью, выложите вишню, немного посыпьте ее сахаром.

Также можно засыпать вишню сахаром по вкусу в самом начале приготовления пирогов - когда тесто созреет, оно станет сладким. Я люблю вишневую кислинку, поэтому готовлю ее именно так.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него пирожки и выпекайте до готовности с обеих сторон. При необходимости сделайте огонь под сковородой потише, чтобы пирожки не пригорели. Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло сошло.

Жареные пирожки с вишней готовы!

Хорошего дня!