Жареные пирожки с курицей, луком и морковью

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - 3 ст. л.

Мука - 2,5 стакана

Отварное или запеченное куриное мясо - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 5 ст. л.

Соль - по вкусу.

Черный молотый перец - по вкусу.

Растительное масло - столько, сколько вам нужно.

Калорийность: 254 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Жареные пирожки с куриное мясо, лук, морковь - это так вкусно! Кто еще не пробовал пироги с такой начинкой, попробуйте, это нечто! Вообще, эта начинка - отличный способ избавиться от готового куриного мяса, подойдет отварная курица и запеченная: например, после запекания курицы целой тушкой иногда у нас остаются грудки, вот тогда я готовлю пирожки :)

Итак, приготовьте любое тесто для пирогов (ваше любимое или то, как я готовлю), отварное или запеченное куриное мясо, лук, морковь, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Я делаю тесто для пирогов либо дрожжевое, если позволяет время, или на кефире с содой. На этот раз тесто получается бездрожжевым. Чтобы приготовить такое тесто, в подогретый кефир всыпьте соду и соль, перемешайте, влейте растительное масло, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Оставьте на 15 минут, затем замесите тесто. Все-таки, я говорю, тесто получается очень быстрым :) Но не всыпайте муку всю сразу, а частями, чтобы тесто не получилось слишком крутым. Вполне возможно, что муки вам понадобится даже немного меньше, чем я указала.

Для начинки перекрутите отварное или запеченное куриное мясо на мясорубке, добавьте обжаренные на растительном масле лук (кубиками) и морковь (мелко натертую), соль, молотый перец.

Смешайте начинку для будущих пирожков.

Разделите тесто на 10-12 частей по количеству пирожков, раскатайте в лепешки, распределите начинку, скрепите края (вилкой, чтобы швы не расходились) и раскатайте снова слегка раскатайте скалкой, но посмотрите, чтобы тесто не прорвалось.

Обжарьте пирожки с обеих сторон на растительном масле.

Все- пирожки с куриным мясом, луком, морковью готовы, попробуйте теплыми со сметаной! :))

Приятного аппетита!!!