Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем
Ингредиенты:
Молоко - 125 мл;
Газированная вода - 125 мл;
Сухие дрожжи - 10 г;
Сахар - 1 ст.ложка;
Соль - 1 чайная ложка;
Мука - 400 грамм;
Подсолнечное масло - 3 столовые ложки.
Куриная печень - 300 г;
Картофель - 3 штуки;
Соль - по вкусу;
Подсолнечное масло для жарки - 60 мл.
Калорийность: 151 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Все любят жареные пироги. Мы не будем спорить о пользе и вреде. Мы знаем, что жареная пища вредна. Но иногда вы можете себе это позволить, потому что это очень вкусно.
Для приготовления пирогов мы берем следующие продукты: молоко, газированную воду, сухие дрожжи, соль, сахар, муку, подсолнечное масло, куриную печень и картофель.
Налейте воду и молоко в миску. Слегка подогретый. Кладем сахар и дрожжи.
Через некоторое время дрожжи активизируются. Появится пена.
Просейте муку. Вы можете сделать это два или три раза, будет только лучше.
В муку влейте молоко с водой, сахаром и сухими дрожжами. Добавьте подсолнечное масло.
Замесите тесто, мягкое, как мочка уха. Перекладываем его в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место.
Примерно через час тесто увеличится в размерах.
Пока тесто поднималось, я приготовила начинку для пирожков. Я почистила и вымыла картофель. Нарезать на кусочки, залить водой и поставить варить картофельное пюре.
Куриную печень также нужно промыть, отрезать протоки и жир. Налейте в сковороду подсолнечное масло, выложите печень.
Тушите под крышкой до готовности.
Соедините печень с картофельным пюре и посолите по вкусу.
Взбейте блендером до получения однородной массы.
Хорошо перемешайте куриную печень с картофельным пюре. Начинка готова.
Разрежьте тесто на кусочки весом 40-50 грамм.
Каждый кусочек раскатываем и выкладываем начинку.
Формируем пирожки.
На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте пирожки с обеих сторон.
Пирожки с куриной печенью и картофелем готовы.
Пироги получаются воздушными.