Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Ингредиенты:

Кефир — 200 мл

Дрожжи — 10 г

Сахар — 1 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 30 г

Мука — 400 г

Капуста белокочанная — 1/3 кочана

Морковь — 1 шт.

Масло растительное - 200 мл

Соль — по вкусу

Перец душистый молотый — по вкусу

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить жареные пирожки с капустой на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для жареных пирожков с капустой на сковороде

В теплый кефир всыпать сахар, сухие дрожжи и 2-3 столовые ложки муки, перемешать и поставить в теплое место на 15-20 минут. Миску следует накрыть салфеткой.

Размешать кефир с дрожжами, сахаром и мукой

В растопленное сливочное масло добавьте куриное яйцо, посолите и немного взбейте.

Взбить масло с яйцом

Когда закваска будет готова, влейте в нее яично-сливочную массу. Перемешайте и начинайте вводить просеянную муку частями.

Влить в опару сливочно-яичную смесь

Замесите мягкое, податливое тесто. Он не должен прилипать к вашим рукам. Выложите его в миску, накройте салфеткой и поставьте в теплое место. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.

Замесить тесто

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, а морковь натрите на крупной терке.

Порезать капусту и натереть морковь

Налейте в разогретую сковороду 2 столовые ложки растительного масла и через минуту выложите капусту и морковь.

Положить морковь и капусту на сковороду

Периодически помешивая, обжарьте капусту до золотистого цвета. Добавьте соль и душистый молотый перец.

Обжарить овощи

Подошедшее тесто хорошо вымешивают и делят на 2-3 части. Раскатайте каждый по очереди в рулет и, в свою очередь, разделите его на одинаковые кусочки. Необходимо помнить, что чем больше кусок, тем больше будет сам пирог.

Разделить тесто на части

Каждый кусочек раскатать в лепешку, можно использовать скалку. Выложите охлажденную капусту в центр.

Положить на тесто начинку

Защипните края, а затем прижмите пирог ладонью. Пока все заготовки готовы, первые формованные пирожки уже можно жарить.

Слепить пирожки

На разогретую сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте его. Затем выложите заготовки пирожков "швом" вниз и обжаривайте до подрумянивания.

Положить пирожки на сковороду

Аккуратно переверните на другую сторону и тоже обжарьте до красивого румяного цвета.

Пожарить пирожки

Выложите пирожки на салфетку, чтобы лишнее масло сошло. В теплом виде подавайте на стол самые нежные, ароматные и очень-очень вкусные жареные пирожки с капустой. Прекрасно сочетается с чашкой холодного молока.

Рецепт жареных пирожков с капустой на сковороде

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Жареные пирожки с капустой на сковороде


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх