Жареные пирожки на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Куриное яйцо - 1 шт.

Рафинированное растительное масло - 2 ст.л.

Пищевая сода - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 2 стакана

Капуста белокочанная - 300 г

Морковь - 1 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Масло растительное рафинированное - 3 ст.л.

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Кефир для приготовления теста можно взять из любой жирности, чем выше процент жирности кефира, тем пышнее получаются пирожки из такого теста. Выбирайте начинку для пирогов на свой вкус. На таком тесте я еще люблю жарить беляши, советую вам попробовать.

Чтобы приготовить вкусные жареные пирожки на кефире, мы подготовим продукты согласно списку.

В кефире размешайте яйцо, сливочное масло, соль и соду. Оставьте на 5 минут.

Добавляя муку по частям, замесите не тугое тесто.

Накройте тесто салфеткой и дайте ему постоять 20-30 минут. В это время мы как раз будем готовить начинку.

Очищенную морковь натрем на терке. Давайте мелко нарежем капусту.

Обжарьте капусту и морковь в масле до мягкости на слабом огне под крышкой. В конце посолите и поперчите по вкусу. Перекладываем начинку на тарелку и остужаем ее до теплого состояния.

Формируем пирожки обычным способом.

Обжариваем с обеих сторон в масле, огонь делаем средним.

Готовые пирожки выкладываем на тарелку.

Жареные пирожки на кефире подаются к столу горячими. Приятного аппетита!