Жареные пирожки с абрикосами

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 300 г

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

Вода – 1,5 стакана

Абрикосы – 6 шт.

Растительное масло – 100 мл

Калорийность: 241 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить жареные пирожки с абрикосами, нам понадобится минимум затрат, так как тесто для пирожков состоит из муки, воды и дрожжей с небольшим количеством соли и сахара, плюс свежие абрикосы для начинки.

Абрикосы делим на половинки и удаляем косточки, на каждый пирог пойдет половинка абрикоса. А пирожки мы будем жарить на сковороде в рафинированном растительном масле.

Сначала добавьте сухие дрожжи, соль и сахар в емкость с мукой и хорошо перемешайте.

Далее в сухую мучную смесь влейте слегка подогретую воду, температура воды должна быть около 38 градусов.

Теперь начинаем замешивать тесто. Мы вымешиваем его ложкой, но можно также использовать миксер на низких оборотах.

Вымешивайте тесто в течение пяти минут, пока не образуется однородная вязкая масса, чтобы не осталось комочков муки. Емкость с тестом накрываем полотенцем и оставляем подходить в теплом месте на полчаса.

Через полчаса мы сможем жарить пирожки. Разогрейте в сковороде растительное масло и выкладывайте столовой ложкой, смоченной в холодной воде, порции теста, по шесть штук за раз.

Мы быстро кладем по половинке абрикоса на каждый пирог и покрываем начинку небольшим количеством теста.

Немедленно закройте начинку тестом, пока тесто не застыло. Обжаривайте пирожки на среднем огне с одной стороны до подрумянивания, около пяти минут.

Через пять минут переверните пирожки и продолжайте жарить еще пять минут, прикрывая сковороду крышкой.

Горячие жареные пирожки с абрикосами мы выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Если пироги холодные, просто разогрейте их в микроволновке, и они будут такими же свежими.