Жареные пирожки из творожного теста

Ингредиенты:

Творог – 500 г

Куриное яйцо – 4 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Мука пшеничная – 2-2,5 стакана

Сода – 1 ч.л.

Творог – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Зелень укропа – 100 г

Соль – по вкусу

Мука пшеничная (для подпыла) – по мере необходимости

Масло растительное (для жарки) – 300 мл

Стакан - 240 мл

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Из этого теста можно делать пирожки как со сладкой, так и с соленой начинкой. Творожное тесто для жарки пирожков получается мягким, оно будет немного липнуть к рукам, но в итоге получается пышная выпечка, тесто похоже на дрожжевое.

Творог можно использовать любой жирности. Поскольку при приготовлении теста оно пробивается блендером, в готовой выпечке это совершенно не ощущается. Тесто готовится быстро и просто. Из этого количества ингредиентов для теста получается 18-20 пирожков среднего размера.

На этот раз я выбрала начинку с творогом и укропом. Жареными пирожками из творожного теста меня угощала моя свекровь, и теперь я с удовольствием готовлю такие.

Сначала я готовлю продукты в соответствии со списком.

Я готовлю тесто. В миске я смешиваю творог, яйца, сахар, соль.

С помощью блендера я превращаю их в однородную массу без крупных комочков.

Я добавляю муку, смешанную с содой. Я замешиваю тесто.

Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.

Я готовлю начинку. В миске я смешиваю творог, яйцо, мелко нарезанный свежий укроп, соль.

Я тщательно перемешиваю начинку.

Я делю тесто на небольшие кусочки, выкладываю его на посыпанный мукой стол.

Я раскатываю один кусок теста, выкладываю на него начинку.

Я соединяю и защипываю края теста.

Таким образом я леплю остальные пироги.

Я наливаю растительное масло в небольшую емкость и разогреваю его. Я опускаю несколько пирожков и обжариваю их до золотистой корочки. Следует иметь в виду, что пирожки значительно увеличиваются в размерах.

Я выкладываю пирожки на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Пышные жареные пирожки из творожного теста готовы!

Вы можете позвать своих близких к столу и начать пить чай!

Приятного аппетита!