Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Жареные пирожки из теста на кефире и соде

Жареные пирожки из теста на кефире и соде

Жареные пирожки из теста на кефире и соде

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл

Растительное масло – 3 ст.л.

Мука – 400 г

Сода – 1 ч.л.

Яйцо – 2 шт..

Грибы – 400 г

Картофель – 3-4 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 300 мл

Калорийность: 271 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Сейчас я постараюсь подробно описать, как приготовить тесто для пирожков на кефире и соде. И тесто, и сами пирожки готовятся очень просто, а результат всегда потрясающий - пирожки получаются нежными, легкими, пышными и очень вкусными. Я использовала картофельно-грибную начинку, но вместо нее можно использовать капусту, мясо, печень – по вашему желанию и вкусу.

Итак, чтобы приготовить жареные пирожки из теста на кефире и соде, возьмите продукты из списка ингредиентов для рецепта.

Ингредиенты для жареных пирожков из теста на кефире и соде

Налейте кефир комнатной температуры в глубокую миску и добавьте куриные яйца. Для удобства их можно взболтать в отдельной посуде.

Соединить яйца и кефир

Посолите, влейте растительное масло и немного перемешайте. Влейте соду. Масса начнет шуметь, давить и увеличиваться у вас на глазах.

Влить масло

Медленно помешивая, всыпьте дважды просеянную муку. Просеивание очень важно!

Просеять муку

Муку необходимо всыпать небольшими частями, перемешивать каждый раз после добавления.

Размешать тесто

Когда вся мука уйдет и тесто станет твердым для замешивания в миске, выложите его на рабочую поверхность и продолжайте вымешивать еще 15-20 минут.

Замесить тесто руками

Тесто не должно прилипать к рукам или к столешнице. Она будет уступчивой, послушной и нежной. Выложите его в миску, накройте салфеткой, чтобы он отдохнул. И в этот момент мы сами приступим к приготовлению начинки.

Накрыть тесто полотенцем

Промытые грибы нарежьте мелкими кубиками или в любой форме и обжарьте в минимальном количестве масла до подрумянивания.

Обжарить грибы

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, а затем разомните вилкой.

Размять картофель

Соедините картофель с грибами, добавьте соль, черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешайте.

Посолить начинку

Отрежьте 1/3 от общего куска теста и скатайте его в рулет. Его, в свою очередь, следует разрезать на небольшие равные части. Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложите начинку в центр.

Положить начинку на тесто

Защипните края, а затем немного прижмите ладонью, придавая форму пирогу. Аналогичным образом сделайте пирожки из оставшегося теста.

Слепить пирожки

Налейте в форму растительное масло и выложите заготовки для пирожков.

Положить пирожки на сковороду

Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета на слабом огне. Готовые пирожки выложите на салфетку, чтобы лишнее масло сошло.

Пожарить пирожки

Жареные пирожки из теста на кефире и соде, приготовленные по этому рецепту, всегда получаются нежными, воздушными, мягкими и очень вкусными.

Рецепт жареных пирожков из теста на кефире и соде

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Фото жареных пирожков из теста на кефире и соде


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх