Рецепты с фото » Пельмени, вареники » Жареные пельмени в духовке

Жареные пельмени в духовке

Жареные пельмени в духовке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 260 г (можно взять меньше или больше)

Вода - 100 мл

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Мясной фарш - 370 г

Лук репчатый - 150 г

Чеснок (по желанию) - 1 маленький зубчик

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Сметана (10 или 15%) - 200 г

Сыр - 60 г

Сливочное масло - 45 г

Растительное масло - 4 ст.л.

Вода (кипяток) - 100 мл

Калорийность: 291 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 20 мин.

Способ приготовления:

Вареники - известное блюдо русской кухни. Многие знают, что пельмени можно не только варить, но и жарить. Чаще всего пельмени жарят на сковороде, но есть и другие варианты, когда для жарки пельменей используют мультиварку, духовку и даже микроволновую печь.

Я предлагаю приготовить жареные пельмени в духовке. Получается не совсем обычное, но очень вкусное блюдо. Будем ли мы продолжать?

Мы подготовим необходимые продукты.

Ингредиенты для жареных пельменей в духовке

Насыпьте в емкость муку, сделайте в центре углубление, осторожно влейте яйцо, посолите и перемешайте, собирая муку по кругу.

Вбить в муку яйцо

Продолжая перемешивать, постепенно добавляя воду, замесите крутое тесто.

Влить воду

Хорошо вымешиваем, накрываем миской и даем постоять 30-40 минут.

Замесить тесто

Добавьте в фарш нарезанные лук и чеснок, поперчите и посолите, хорошо перемешайте.

Перекрутить на мясорубке мясо, лук и чеснок

Мы готовим пельмени любым удобным для вас способом. Я оставила 25 пельменей для приготовления, а остальные отправила в морозилку.

Положить на тесто фарш

Разогрейте духовку до 220-230 градусов. Налейте 4 столовые ложки в металлическую форму для запекания. растительного масла и добавьте 45 г сливочного масла, поставьте его на нижний уровень или на дно духовки, чтобы масло растаяло.

Смазать форму маслом

Выкладываем пельмени рыхлым слоем в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), периодически помешивая, чтобы пельмени прожарились равномерно. Я ставлю форму на дно духовки.

Положить пельмени в форму

Через некоторое время влейте в форму с пельменями кипяток и готовьте в духовке 15 минут.

Пожарить пельмени

Чтобы жареные пельмени при подаче выглядели достойно, мы приготовим для них начинку. В миске смешайте жидкую сметану и натертый на крупной терке сыр. При желании начинку можно посолить и поперчить.

Соединить сыр и сметану

Равномерно распределите начинку по клецкам. Ставим форму с обжаренными пельменями в духовку, уменьшаем температуру до 200 градусов и готовим еще около 20 минут.

Полить пельмени сметаной с сыром

Готовые обжаренные клецки сразу же подают на стол. При желании блюдо можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт жареных пельменей в духовке


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх