Жареные калачи на сметане на сковороде

Ингредиенты:

Сметана 15% - 100 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 250 г

Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Сахарная пудра - для подачи

Калорийность: 345 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить обжаренные рулетики на сметане на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В глубокой миске смешайте сметану (у меня 15%), куриное яйцо и сахарный песок. Тщательно перемешайте массу до получения однородной массы. Если хотите, можете добавить немного ванильного сахара (0,5-1 ч.л.) или ванили на кончике ножа, это придаст выпечке приятный аромат.

Затем в полученную основу вводят просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Мука у всех разная, поэтому лучше добавлять ее не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Замесите мягкое, податливое тесто, которое не прилипает к рукам.

Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый из которых скатайте в длинный жгут (как на фото). При этом рабочую поверхность лучше посыпать мукой.

Из жгута сформировать кольцо небольшого диаметра, соединив противоположные края вместе.

Подготовьте все заготовки аналогичным образом.

Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом и хорошо разогрейте ее. Затем выложите часть колец и обжаривайте их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.

Готовые рулетики сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и только после этого можно подавать к столу.

Жареные рулетики на сметане получаются очень вкусными и аппетитными. У них румяная корочка и пористый мякиш.

Перед подачей на стол такую выпечку часто посыпают сахарной пудрой, но для этого она должна немного остыть.

Приятного аппетита!