Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Жареные калачи на простокваше на сковороде

Жареные калачи на простокваше на сковороде

Жареные калачи на простокваше на сковороде

Ингредиенты:

Йогурт - 0,5 стакана

Мука - 2,5 стакана

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сахар - 0,5 стакана

Ванильный сахар - 10 г

Сода - 3 г

Лимонная кислота - 2 г

Соль - 2 г

Растительное масло для жарки - 100 мл

Калорийность: 287 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления жареных рулетов на йогурт на сковороде. Масло рафинированное, не дымится при жарке рулетов.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 1

Сначала взбейте йогурт, сахар и яйцо.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 2

Затем — с содой, лимонной кислотой и ванильным сахаром. Соду с лимонной кислотой можно заменить разрыхлителем.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 3

Смесь начнет пениться. Влейте растительное масло.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 4

Добавьте муку по частям.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 5

Замесите мягкое, однородное и податливое тесто, оставьте комок под салфеткой на полчаса при комнатной температуре.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 6

Раскатайте пласт толщиной около 3-5 мм. Выдавите заготовки диаметром 6-7 см.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 7

Внутри каждого круга протолкните круги меньшего диаметра (3-4 см).

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 8

В результате — кольца-рулоны. Обрежьте тесто и снова приступайте к работе. Поторопитесь - обжарьте и мелкую серединку.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 9

Выкладывайте заготовки в разогретом растительном масле на сковороде, свободно, в один слой. Масло должно покрывать рулеты примерно наполовину.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 10

Подрумянившись снизу, переверните его — рулетики на йогурте обжариваются на сковороде пару минут.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 11

Переложите на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 12

Подавайте рулеты теплыми, посыпав сахарной пудрой.

Жареные калачи на простокваше на сковороде шаг 13

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх