Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Жареные калачи на кефире на сковороде

Жареные калачи на кефире на сковороде

Жареные калачи на кефире на сковороде

Ингредиенты:

Кефир 2,5% - 100 мл

Сахар - 2-3 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст. л. (+ для жарки)

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,25 ч.л.

Пшеничная мука - 300 г

Сахарная пудра - для подачи на стол (по желанию)

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления жареных рулетов на кефире на сковороде. Все они должны быть комнатной температуры, мука - дважды просеянная через мелкое сито.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 1

В глубокой миске смешайте кефир (у меня 2,5%, но подойдет абсолютно любой) и разрыхлитель. Перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы произошла реакция, в результате которой кисломолочный продукт вспенится и увеличится в объеме.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 2

Затем добавьте в миску куриное яйцо, сахар, щепотку соли и столовую ложку растительного масла без запаха.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 3

Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 4

Введите просеянную пшеничную муку в жидкую основу. Учитывая, что мука у всех разная, ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в списке ингредиентов, поэтому добавлять ее нужно не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 5

Тесто для рулетов должно быть достаточно мягким, но не липнуть к рукам.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 6

Разделите его на 16 равных частей, из которых вы сформируете заготовки. Сначала раскатайте каждый кусочек теста в длинный жгут, а затем соедините два противоположных края, наложив их друг на друга (как на фото).

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 7

Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла и выложите рулеты.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 8

Обжаривайте их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до красивого румяного цвета. Выложите готовые экземпляры на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 9

Вот и все, вкусные жареные рулетики на кефире готовы.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 10

Дайте им немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чашкой ароматного чая.

Жареные калачи на кефире на сковороде шаг 11

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх