Заливной пирог с вареньем

Ингредиенты:

Варенье - 100 мл

Мука - 1-1,5 стакана

Куриные яйца - 2 шт.

Сахарный песок - 100 г

Сметана - 50 г

Разрыхлитель - 1 г

Ванилин - по вкусу

Калорийность: 278 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Рецепт простейшего заливного пирога с вареньем - идеальный вариант для спонтанной выпечки десерта. Этот пирог готовится на раз-два-три, что по силам хозяйкам с минимальным опытом в выпечке. Варенье используется любое, какое только найдется в вашей кладовой. Заливные пироги славятся своей нежностью и мягкостью. Это нравится и взрослым, и детям. Пирог с вареньем из заливного теста желательно есть сразу, пока он еще теплый. Сохранить его в первоначальном виде можно будет только на следующий день.

Итак, заливное тесто. Сахар высыпают в миску. Куриные яйца разбиты.

Далее основные ингредиенты взбиваются в пышную массу.

В процессе взбивания добавляется сметана.

Затем постепенно вводят муку с разрыхлителем. После того как вы добавите в тесто немного муки, процесс взбивания следует уменьшить до минимальной скорости. Во-первых, мука может разлететься, а во-вторых, тесто нужно контролировать.

Полученное тесто напоминает "шарлоточное". Если это так, то не добавляйте больше муки.

В конце вводится джем. Легкое помешивание - и заливное тесто для скороспелого пирога с джемом готово.

Форму для запекания смазать маслом. Тесто выливается в форму. Пирог отправляем в горячую духовку на 30 минут. Готовность проверяют зубочисткой. Проткнув пирог палочкой, нужно убедиться, что он сухой.

Заливной пирог с вареньем готов! Нашу выпечку вынимаем из формы с помощью силиконовой лопатки. Настоящий заливной пирог легко отходит от краев и не ломается при переложении на блюдо.

Нежный теплый кусочек пирога с джемом так и просится в рот. Приятного десерта!