Заливной пирог с репчатым луком (на кефире)

Ингредиенты:

Кефир - 1,5 стакана

Соль - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Кунжут - 0,5 ч.л. (необязательно)

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмем продукты для приготовления заливного пирога с луком на кефире.

Очищенный лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, около 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорел. Давайте дадим ему остыть.

Тем временем в большой миске смешайте теплый кефир (у меня 1%-ный, но можно использовать абсолютно любой), куриные яйца, соль и разрыхлитель. Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Давайте введем просеянную пшеничную муку.

Еще раз замесите тесто, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции он должен напоминать сметану средней густоты.

Половину теста переложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Равномерно распределите обжаренный лук по тесту, а затем по оставшемуся тесту.

Смазывать поверхность теста не нужно, можно только посыпать кунжутом (маком или льном). Форму для пирога отправим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

Время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки, ориентируйтесь на цвет. При выпечке должен получиться красивый румянец. Мы переложим его на металлическую решетку (чтобы дно не намокло) и дадим ему полностью остыть.

Заливной пирог с луком получается очень вкусным и нежным. Мы нарежем его на порционные куски и подадим к столу.

Приятного аппетита!