Заливной пирог с минтаем

Ингредиенты:

Майонез - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Куриные яйца - 3 шт.

Мука пшеничная - 5-6 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Панировочные сухари - 1 ст.л.

Минтай (филе) - 150 г

Сухие помидоры, базилик, чеснок (специи) - по вкусу

Семена кунжута, сухая зелень - по вкусу (для посыпки)

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для заливного пирога с минтаем. Заранее достаньте филе минтая из морозилки, разморозьте и хорошо промокните кухонными бумажными салфетками, чтобы удалить с рыбы всю лишнюю жидкость. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Возьмите глубокую миску для приготовления теста - вбейте в нее три больших куриных яйца.

Добавьте к яйцам сметану и майонез. Процент жирности особого значения не имеет, у меня сметана - 20%, майонез - 67%. Смешайте все ингредиенты миксером.

Добавьте пшеничную муку, соль, перец и разрыхлитель. Снова замесите тесто.

Если вам нужна мука, вам может понадобиться немного больше, в зависимости от размера яиц. Тесто должно получиться средней плотности.

Подготовьте форму для кекса, смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Вылейте половину теста в форму. Нарежьте минтай небольшими кусочками, положите его в тесто и посыпьте всеми специями - сухими помидорами, базиликом, чесноком, солью и перцем.

Вылейте вторую половину теста на рыба. Посыпьте заготовку специями и семенами кунжута.

Выпекайте заливной пирог с минтаем в течение 40-45 минут. Проверьте готовность с помощью шпажки. Готовый пирог подавайте к столу.

Приятного аппетита!